上海居茜茶餐饮管理有限公司

轻食打着低卡、健康的标签，备受消费者青睐，但它真的如宣传的那般健康吗？实际上，部分市售轻食存在一些健康隐患。比如沙拉中的奶油类酱料，像沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱，脂肪含量高达 40% - 80%，钠含量也严重超标，长期食用不利于健康。油炸或吸油类食材，如油炸腐竹、油豆泡，热量超高且含有反式脂肪酸。加工肉类，如培根、火腿，含有亚硝酸盐等有害物质，也不宜多吃。​
不过，这并不意味着轻食不健康，只要选择正确的食材和搭配方式，轻食依然是健康饮食的好选择。我们可以选择用柠檬汁、油醋汁或低脂酸奶替代奶油类酱料；优先选择非油炸豆制品、粗粮以及水煮鸡胸肉、虾仁、卤牛肉等天然蛋白质来源；避免过多食用加工肉类。同时，要注意轻食的营养均衡，确保每餐包含谷类、蔬菜类、水果类、动物性食品类等多种食材，这样才能真正享受到轻食带来的健康益处。